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文字:[大][中][小] 2016/10/24    浏览次数:1526    

  牛冲即牛鞭,其加工方法以切段、切斜片、剞鞭花为主,将鲜牛鞭加工成薄片,规格约有30厘米长,薄如蝉翼,看起来像涨发好的鹅肠一般,用于凉拌、涮、烫,可温补肾阳,吃起来爽滑、弹牙、有嚼劲,堪称一绝。

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